Il mese di marzo è rappresentabilecome mese dei carciofi!
Ortaggio che noi compriamo da un'azienda siciliana e che la nostra famiglia, conserva sott'olio x gustarlo negli eventi con gli amici come antipasto.
La ricetta è molto semplice e facile, e nel mentre si puliscono e preparano i carciofi (bisogna togliere una ad una le bratte con le spine fino a trovare quelle tenere e mangiabili) ci si occupa di un'altra importante e basilare attività della cascina.. lo SPEPIAMENTO!
.. ebbene si.. le donne della famiglia, amiche e vicine ci si ritrova attorno al tavolone di lavoro e ci si racconta tutto ciò che riguarda pettegolezzi, storie strane, voci di corridoio, rimedi della nonna e robe varie.. come dice Babbo Antonio.. robe da fumne!
La ricetta è molto semplice e facile, e nel mentre si puliscono e preparano i carciofi (bisogna togliere una ad una le bratte con le spine fino a trovare quelle tenere e mangiabili) ci si occupa di un'altra importante e basilare attività della cascina.. lo SPEPIAMENTO!
.. ebbene si.. le donne della famiglia, amiche e vicine ci si ritrova attorno al tavolone di lavoro e ci si racconta tutto ciò che riguarda pettegolezzi, storie strane, voci di corridoio, rimedi della nonna e robe varie.. come dice Babbo Antonio.. robe da fumne!
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